Una ricetta al giorno ...: WAFFLE

giovedì 30 giugno 2022

WAFFLE

Ingredienti:

500 gr di farina

200 gr di latte

7 gr di lievito di birra secco

70 gr di zucchero grezzo di canna

2 uova medie

100 gr di burro morbido

vaniglia

un pizzico di sale

Procedimento:

Versare nella ciotola lievito, zucchero, farina, la vaniglia e le uova. Lavorare a velocità per 10 minuti.

Unire il sale e poco alla volta il burro morbido e continuare a lavorare fino ad avere un impasto omogeneo, coprire con un canovaccio o con la pellicola e lasciare lievitare a temperatura ambiente per 1 ora.

Accendere la piastra per i waffles e formare delle palline di 80 gr circa.

Posizionare la pallina al centro della piastra e cuocere per circa 3/4 minuti, ripetere per tutte le palline.

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