Ingredienti:
2 uova
125 g farina
250 g latte
20 g burro fuso facoltativo
1 pizzico di sale facoltativo
1 c.ino di zucchero facoltativo
20 g cacao (per farle al cacao)
Procedimento:
Per preparare le crepe dolci e salate prendere le uova e il latte e versarle nel bicchiere del frullatore ad immersione. Aggiungere farina e burro e frullare fino ad avere una crema liscia. Coprire con la pellicola e mettere in frigo 30 minuti.
Scaldare una piastra o una padella sul fornello, imburrare leggermente togliendo l'eccesso con uno scottex. Versare un mestolo di impasto e roteare la padella per far coprire tutta la superficie.
Quando i bordi della crepes si staccano girare la crepes e cuocere sull'altro lato. Una volta dorata togliere dalla padella e proseguire con il resto dell'impasto.
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