Una ricetta al giorno ...: PASTA FROLLA

domenica 8 marzo 2020

PASTA FROLLA

Oggi pubblico una ricetta base, in questo modo per le prossime ricette o nel caso vi serva una base qui sul blog troverete anche la pasta frolla. Nel blog c'è già la ricetta che seguo spesso, e la uso soprattutto per i biscotti che sono strepitosi, ma oggi ho fatto questa frolla per realizzare una crostata con cottura alla cieca e si è comportata molto bene. L'ho realizzata anche per le mini cassatine di Maniamore.

Ingredienti:

500 g Farina 00

200 g Zucchero

200 g burro

2 Uova

1 Tuorlo
1 Scorza di limone grattugiata

q.b. Vaniglia
1 pizzichi Sale

Procedimento:

Unite farina, zucchero e scorza di limone in una ciotola. Aggiungete il burro e un pizzico di sale, cominciate ad incorporarlo alla farina con le dita.

Unire le uova e impastare velocemente con le mani.

Fate una palla, avvolgetela nella pellicola e mettetela in frigo per un’oretta circa.

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