Ingredienti:
500 g di farina 00
150 ml di vino bianco o rosso
150ml di olio di semi
160 g di zucchero semolato + q.b.
8 g di lievito per dolci facoltativo
1 pizzico di sale
Procedimento:
Unire alla farina il sale e il lievito per dolci. Aggiungiamo lo zucchero,
l’olio e il vino.
Impastiamo con le mani in modo da amalgamarli bene e ottenere un
composto omogeneo.
Possiamo aggiungere un po' più di farina rispetto a quella prevista negli
ingredienti se l'impasto risulta troppo molle, oppure, al contrario, possiamo
aggiungere un goccio di vino se l'impasto è troppo duro.
Prendiamo poco impasto per volta e lavorandolo con le mani
creiamo dei filoncini sottili lunghi 15-20 centimetri, di cui andremo ad
unire le estremità per realizzare piccole ciambelline.
Passiamole nello zucchero solo da un lato e disponiamole su una teglia
rivestita con carta da forno.
Cuociamo in forno preriscaldato a 180° per circa 30 minuti.
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