Ingredienti:
2 banane mature
125 ml di olio di semi
3 uova
50 g di farina di nocciole
30 g di nocciole tritate
220 g di farina integrale
150 g di zucchero
70 g di gocce di cioccolato fondente
1 cucchiaio di rum (facoltativo)
1 cucchiaino raso di sale fino
1 cucchiaino e mezzo di lievito per dolci
125 ml di olio di semi
3 uova
50 g di farina di nocciole
30 g di nocciole tritate
220 g di farina integrale
150 g di zucchero
70 g di gocce di cioccolato fondente
1 cucchiaio di rum (facoltativo)
1 cucchiaino raso di sale fino
1 cucchiaino e mezzo di lievito per dolci
Per la copertura (facoltativa):
80 g di cioccolato fondente extra
20 g di nocciole intere
Preparazione:
Nella planetaria sbattete con la frusta le banane con l'olio e il rum. Unite lo zucchero. Lavorate velocemente con una spatola. Aggiungete quindi un uovo alla volta. Unite infine la farina integrale, quella di nocciole, le nocciole tritate, il lievito e il sale. Lavorate il tutto fino ad ottenere un impasto omogeneo. Aggiungete quindi le gocce di cioccolato.
Foderate con carta forno uno stampo per plumcake e versate l'impasto.
Fate cuocere in forno a 180° per circa 40 minuti controllando con uno stecchino.
Sfornate e lasciate raffreddare completamente.
A piacere potete decorare con cioccolato fondente fuso e nocciole tritate grossolanamente.
Foderate con carta forno uno stampo per plumcake e versate l'impasto.
Fate cuocere in forno a 180° per circa 40 minuti controllando con uno stecchino.
Sfornate e lasciate raffreddare completamente.
A piacere potete decorare con cioccolato fondente fuso e nocciole tritate grossolanamente.
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