Ingredienti:
· 500 g di farina 0
· 2 vasetti di yogurt bianco al naturale
· 150 g di acqua
· 6/8 g di sale fine
· 7 g di lievito di birra disidratato
Procedimento:
Versate la farina in una ciotola aggiungete lo yogurt, il lievito e iniziate a lavorare.
Unite il sale e l’acqua un po’ alla volta fino ad ottenere un impasto morbido liscio ed elastico.
Coprite e lasciate lievitare fino a quando non raddoppierà il suo volume.
Dividete la pasta in 8 porzioni uguali.
Tirate ogni pezzo ottenendo un disco. Scaldate una padella dal fondo pesante.
Iniziate dal primo disco che avete tirato, così si sarà leggermente riposato.
Cuocetelo a fiamma vivace girandolo almeno 4 volte
Non appena sarà cotto togliete dal fuoco e condite con olio aromatizzato o burro.
Unite il sale e l’acqua un po’ alla volta fino ad ottenere un impasto morbido liscio ed elastico.
Coprite e lasciate lievitare fino a quando non raddoppierà il suo volume.
Dividete la pasta in 8 porzioni uguali.
Tirate ogni pezzo ottenendo un disco. Scaldate una padella dal fondo pesante.
Iniziate dal primo disco che avete tirato, così si sarà leggermente riposato.
Cuocetelo a fiamma vivace girandolo almeno 4 volte
Non appena sarà cotto togliete dal fuoco e condite con olio aromatizzato o burro.
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