Ingredienti:
500 g farina
300 g acqua
5 g lievito di birra
10 g sale
10 g olio
Olive snocciolate verdi
Pomodorini secchi
Timo sale grosso
Procedimento:
Iniziamo a mescolare farina, acqua e lievito.
Uniamo l’olio, il sale e continuiamo ad impastare. Ora lavoriamo bene l’impasto con le mani. Mettiamo a lievitare 2 ore.
Tagliamo le olive e i pomodori a coltello.
Stendiamo la pasta sul piano, al centro mettiamo le olive e i pomodorini tagliuzzati e arrotoliamo. Pirliamo l’impasto. Prendiamo una teglia unta e posizioniamo l’impasto. Schiacciamo con le mani e lasciamo lievitare 30 minuti. Ungere la superficie, spolverare con del timo e sale grosso. Inforniamo a 180° fino a che la base risulterà dorata circa 30 minuti.
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