Ingredienti:
per 6 fagottini
1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare |
2 mele |
30 g di acqua |
120 g di marmellata di pesche (o albicocche) |
q.b. cannella |
q.b. zucchero semolato |
1 tuorlo |
1-2 cucchiai di latte |
Procedimento:
In un pentolino versiamo l'acqua e aggiungiamo le mele precedentemente sbucciate e tagliate a piccoli pezzetti. Uniamo anche la marmellata di pesche e accendiamo a fiamma bassa.
Mescoliamo e insaporiamo con un po' di cannella in polvere. Quindi portiamo a bollore e lasciamo cuocere 4-5 minuti. Poi spegniamo e lasciamo intiepidire.
Disponiamo su una leccarda un rotolo di pasta sfoglia rettangolare con la relativa carta da forno.
Con l'aiuto di una rotella tagliapasta, dividiamolo in sei rettangoli: dopodiché separiamoli in modo che durante la cottura non si uniscano tra loro.
Versiamo il composto di frutta su metà della base e poi pieghiamo a metà la sfoglia.
Con l'aiuto di una rotella tagliapasta, dividiamolo in sei rettangoli: dopodiché separiamoli in modo che durante la cottura non si uniscano tra loro.
Versiamo il composto di frutta su metà della base e poi pieghiamo a metà la sfoglia.
Sigilliamo bene i bordi, premendo con le dita e poi con i rebbi di una forchetta.
Dopodiché con un coltello pratichiamo dei tagli poco profondi.
Dopodiché con un coltello pratichiamo dei tagli poco profondi.
Spennelliamo con un tuorlo d'uovo sbattuto con uno o due cucchiai di latte e cospargiamo con dello zucchero semolato. Cuociamo in forno a 180° per 8-10 minuti.
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