BANANA BREAD

Adoro il Banana Bread, qualsiasi ricetta l'adoro. Ma credo che questa di Azzurra le supera tutte, è morbidissimo per giorni, vi consiglio di provarlo!

INGREDIENTI:

·                     200 g di farina 00

·                     1 cucchiaino di lievito

·                     1 cucchiaino di bicarbonato

·                     80 g di zucchero

·                     1 uovo 

·                     6 cucchiai di olio di semi

·                     3 banane molto mature

·                     un pizzico di sale

·                     crema alle nocciole

PREPARAZIONE:

Con il frullatore sbattete le banane a pezzi con l'olio, l'uovo e lo zucchero.

Unite la farina con il lievito e il bicarbonato, mescolate fino a quando gli ingredienti saranno amalgamati.

Versate l'impasto in uno stampo da plumcake da 25 cm imburrato e infarinato. Disponete la crema alle nocciole a cucchiaiate sulla superficie del dolce.

Se volete, mescolate leggermente la crema con l'impasto aiutandovi con una forchetta per ottenere un effetto marmorizzato.

Infornate a 170° per circa 35 minuti. Fate sempre la prova stecchino.

Lasciate raffreddare prima si sformare.