Una ricetta al giorno ...: GIRANDOLE

martedì 3 dicembre 2019

GIRANDOLE

Avete già pensato a cosa regalare a Natale? Un idea possono essere dei biscottini fatti in casa in una scatolina, che ne dite. Un biscotto potrebbero essere queste girandole!

250 g farina
140 g burro morb.
90 g zucchero
3 g cacao
1 piz. sale
vaniglia
1 tuorlo

1 albume
granella di zucchero

Iniziare ad impastare la farina con il sale, zucchero, vaniglia e burro. Ottenute le briciole uniamo il burro, dividiamo in due panetti. Ad uno uniamo il caffè sciolto nel liquore e il cacao. Stendere le due frolle su un foglio di carta forno fino ad avere due rettangoli.
Battere l'albume e pennellare il rettangolo bianco, sovrapporre la frolla al cacao e arrotolare. Avvolgere il rotolo nell'alluminio, dare la forma di parallelepipedo e mettere in freezer mezz'ora.

Togliere l'alluminio, pennellare con l'albume il rotolo e passare nella granella. Tagliare a fette di 4 o 5 mm., metterli sulla carta forno e infornare a 180° per 15 minuti.

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