2 Uova (1 uovo e un albume)
120 g di zucchero
80 g di olio di girasole
80 g di latte
buccia grattugiata di mezzo limone
1/2 bustina (8 g) di lievito per dolci
450 g circa di farina
200/300 g di Marmellata o nutella
1 tuorlo per spennellare
granella di zucchero per guarnire
Iniziamo a mescolare tutti gli ingredienti e aggiungiamo la farina poco alla volta.
Lavorare sul tavolo con le mani, fino ad usare tutta la farina. L’impasto della pasta frolla senza burro deve avere una consistenza omogenea e non appiccicosa.
Stendiamo la pasta frolla con il mattarello per ottenere una sfoglia di circa mezzo centimetro su carta forno in una forma rettangolare.
Spalmiamo con la marmellata e aiutandoci con la carta forno iniziamo ad arrotolare la frolla.
Con il tuorlo spennelliamo tutta la superficie della crostata e poi di granella di zucchero. Inforniamo a 180° e lasciamo cuocere per 35-40 minuti con il forno statico.
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