Una ricetta al giorno ...: FROLLINI CON GOCCE DI CIOCCOLATO

domenica 15 dicembre 2019

FROLLINI CON GOCCE DI CIOCCOLATO

Ecco la seconda proposta per il cofanetto di biscotti come regalo di natale, i frollini.

440 g farina
320 g burro morbido
120 g mandorle in farina
210 g zucchero
2 pizz. sale
65 g albumi
scorza 1 arancia
85 g gocce

Impastare tutti gli ingredienti, per ultime le gocce. Ottenuto un panetto, stenderlo leggermente, metterlo nella pellicola e in frigo mezz'ora.
Stendere la frolla a uno spessore di mezzo cm, ritagliare i biscotti e metterli sulla teglia con carta forno. Se avete tempo lasciateli 5 minuti in frigo.
Infornare i biscotti a 180° per 15 minuti circa.
Una volta raffreddati, preparare la glassa facendo fondere il cioccolato con il latte.
Inzuppare ogni biscotto per metà nella glassa e passarlo nel cocco, appoggiarli sulla carta forno fino a far rapprendere il cioccolato.

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