TORTA SVUOTAFRIGO

L'ho fatta perchè ero molto curiosa quando l'ho vista in tv da Benedetta, ed è veramente buona!

2 carote, 

1 cipolla, 

2 patate, 

1 zucchina, 

1 rotolo di pasta sfoglia, 

8 fette di provola, 

1 lattina di mais, 

4 pomodorini

Ritagliamo un disco di pasta sfoglia del diametro della base della teglia. La sfoglia rimasta, quindi, la tagliamo a strisce spesse circa 2 cm.

Affettiamo sottilmente la cipolla. Peliamo e tagliamo a cubetti piccoli le patate. Facciamo lo stesso con le zucchine ed i pomodorini. Tagliamo a rondelle le carote.

Posizioniamo il disco di sfoglia sul fondo della teglia (con carta forno). La copriamo completamente con della provola o scamorza affumicata a fettine. Posizioniamo sopra le strisce, incrociandole, in modo da ottenere 6 spicchi. Con le altre strisce formiamo il bordo. 
Su ogni spicchio mettiamo le patate a cubetti, il mais sgocciolato, o le carote a fettine, o la cipolla affettata, o le zucchine a pezzetti o i pomodorini a spicchi. Ogni spicchio, in questo modo, avrà una farcitura differente. Saliamo il tutto e completiamo con un filo d’olio. Cuociamo in forno preriscaldato e ventilato a 190° 30 minuti; statico a 180° per lo stesso tempo.