Sbirciando su instagram ho trovato questa ricettina di Lucia, buonissimo per la colazione e per merenda.
1 vasetto di yogurt bianco o alla vaniglia (125 g)
3 vasetti di farina “00” abbondanti
1 vasetto di olio semi
1 vasetto di zucchero semolato
3 uova medie
1 bustina di lievito per dolci (16 g)
1 pizzico di sale fino
100 g di cioccolato fondente in gocce
Preriscaldate il forno in modalità statica a 180°C.
In una ciotola mettete lo yogurt, l’olio e sgusciate le uova, mischiate leggermente con una frusta.
Aggiungete il sale fino e lo zucchero, mischiate ancora poi aggiungete la farina.
Mischiate energicamente il tutto, fino a quando tutti gli ingredienti si sono ben amalgamati, poi aggiungete il lievito setacciato con un colino.
Mischiate il composto poi unite le gocce di cioccolato e quando si sono ben incorporate mettete tutto il composto in uno stampo da plumcake imburrato ed infarinato.
Infornare per 55 minuti circa, controllando con uno stecchino la cottura.
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