frolla:
200 g zucchero
360 g farina
vaniglia
2 uova
180 g burro
crema:
2 tuorli
400 g latte
2 uova
160 g zucchero
vaniglia
30 g amido
marmellata ciliegie o amarene
Mescolare burro, farina e zucchero. Ora unire vaniglia e uova, impastare, avvolgere nella pellicola e lasciare in frigo 1 oretta.
Mettere a scaldare il latte con la vaniglia.
Nel frattempo sbattere le uova, tuorli e zucchero, aggiungere l'amido e un mestolo di latte caldo. Ora versare tutto nel latte sul fuoco e far addensare.
Versare nella ciotola, mettere la pellicola a contatto e lasciar raffreddare.
Stendere la frolla 3 mm e rivestire lo stampo, bucherellare il fondo, con la pasta rimasta ritagliare dei fiori.
Spalmare della marmellata, versare la crema, decorare con i fiori e infornare a 180° per 30 minuti.
Nessun commento:
Posta un commento