CIAMBELLA ALL'ARANCIA

Avevo delle arance che non vedevano l'ora di essere usate per un dolce. Ho visto questa ricetta di Marianna e in un attimo la colazione era pronta!

• 300 gr di farina 00
• 50 gr di fecola di patate
• 180 gr di zucchero
• 4 uova
• 70 ml di olio di semi
• 3 arance (200 ml di succo + la scorza grattugiata)
• 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
• 1 pizzico di sale
• 1 bustina di lievito per dolci
• 1 pizzico di sale

Sbattere lo zucchero con le uova fino ad ottenere un composto gonfio e spumoso. Poi versate l’olio a filo, la scorza, il succo e infine la farina il lievito e la fecola di patate. Unire un pizzico di sale e un cucchiaino di estratto di vaniglia. 

Versate l’impasto in uno stampo per ciambella e cuocete in forno statico preriscaldato a 180° per 40-50 minuti. Verificate sempre la cottura con uno stecchino prima di estrarre il dolce dal forno. Quando sarà quasi freddo sfornare il dolce.