Il dolce della mia infanzia, infatti appena ne vedo uno lo devo provare, oggi vi propongo la ricetta di
Elvira.
Farina 00 250 g
Fecola di patate 100 g
Uova medie 2
Burro fuso 80 g
Zucchero 100 g
latte tiepido qualche cucchiai
la scorza di mezzo limone grattugiata
Lievito in polvere per dolci 1 bustina
Sale 1 pizzico
Granella di zucchero 50 g
tuorlo 1 per spennellare
In una ciotola mettiamo la farina, la fecola, le uova, lo zucchero, la scorza grattugiata di mezzo limone, un pizzico di sale, il lievito e il burro.
Impastare e aggiungere un paio di cucchiai di latte e lavora il composto con le mani fino a quando avrai ottenuto un impasto omogeneo e morbido.
Rivesti con carta forno una placca, appoggia l’impasto dandogli una forma ovale, oppure stenderlo con il mattarello, spalmarci sopra la nutella e arrotolare.
Spennella la superficie con il tuorlo sbattuto, granella di zucchero e infornare a 180° per 40 minuti.
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