150-180 g di pasta di pistacchio
100 g di
zucchero
2 uova
100 g di
burro morbido
50 g di
farina
zucchero a
velo
Montate
il burro morbido con vaniglia e zucchero. Unire i tuorli, la farina setacciata
e la pasta di pistacchio. Nel frattempo montate a neve i due albumi e
incorporateli lentamente al precedente impasto. Imburrate gli stampini e spolverateli
con di farina, riempiteli per ¾ e cuocerli oppure in freezer.
Infornare
a 180° per 10 minuti circa, appena la parte superiore crea una pellicola
sfornarli.
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