300 g farina 0
200 g manitoba
30 g olio
15 g sale
1 cucchiaino di miele
250-280 g acqua circa
30 g lievito naturale secco o 3 g lievito disidratato di birra
Io faccio così, prendo gli ingredienti e li verso tutti nella macchina del pane, faccio impastare e se serve aggiungo acqua. Lascio lievitare e una volta finito verso l'impasto nella teglia unta, stendo con le mani unte e rilascio riposare mezzoretta circa, poi farcisco e cuocio a 190° per mezz'ora circa.
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