Una ricetta al giorno ...: Camille

domenica 21 febbraio 2016

Camille

Chi non conosce le Camille, a me piacevano tanto, poi ho visto quelle di Lucia e ho provato a seguire la sua ricetta, che dire favolose morbide e gustose!

250 g carote
150 g farina
50 g fecola di patate (io farina)
120 g farina di mandorle
200 g zucchero
3 uova (io 2)
1/2 bicchiere succo d'arancia
1 pizzico di sale
1 bustina di lievito per dolci
100 g olio di semi

Le carote pelate e grattugiate (250g), frullatele con il resto degli ingredienti liquidi, ovvero olio, uova e succo d'arancia.
Aggiungete lo zucchero, le farine setacciate, la fecola, il sale ed il lievito per dolci, amalgamate il tutto e trasferite il composto nei pirottini all'interno dell'apposito contenitore per muffins. Infornate a 180° C in forno statico fino a doratura in superficie (15 minuti circa).

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