Una ricetta al giorno ...: Rotolo nutella alchermes

domenica 12 aprile 2015

Rotolo nutella alchermes

Questo dolce è buonissimo, se avete un'occasione o un thè, provateci è veloce da fare e un risultato davvero soddisfacente.

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6 uova
300 g farina (150 g farina e 150 g fecola)
300 g zucchero
1 lievito

Montare per 10 minuti le uova con lo zucchero. Una volta ben montate unire a mano la farina e il lievito setacciato. Coprire una teglia 40x40 di carta forno e versarci l'impasto, livellare e infornare a 200° per 10 minuti. Capovolgere il rotolo togliere la carta e arrotolare. Lasciare raffreddare.
Ora farcire a piacere, arrotolare e avvolgere nella pellicola. Mettere in frigo a rassodare. Tagliare e servire.

Il mio è bagnato di alchermes diluito con acqua e nutella. Ed è più sottile perchè ho fatto mezza dose.

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