Panino di Crusca

Ricetta di Sofia, è leggermente variabile nel senso che si può fare anche con solo un uovo e con 3 cucchiai di crusca.







2 cucchiai di crusca di avena
2 cucchiai di crusca di frumento (o 1)
1 uovo + 1 albume (o anche solo 1 uovo)
Sale
2 cucchiai di formaggio spalmabile o yogurt greco
1 cucchiaino scarso di lievito per torte salate
aromi (rosmarino, peperoncino, salvia)



Montare gli albumi a neve e mettere da parte .
In un altra ciotola unire il resto degli ingredienti e mescolare bene. In ultima fase unire gli albumi e mescolare dolcemente.
Mettere in forno a 180 gradi per circa 15 minuti circa,prova stecchino.

Lasciare raffreddare e tagliare a metà. Tostarlo in padella e farcirlo.