Una ricetta al giorno ...: Muffin al cioccolato

sabato 28 marzo 2015

Muffin al cioccolato

Questa ricetta è della grande Chef Cristina Lunardini, Sono dei muffin al cioccolato fondente e mandorle sono morbidissimi e bellissimi secondo me per una merenda tra donne!

180 g cioccolato fondente
100 g burro
4 uova
125 g zucchero a velo
25 g fecola
80 g farina
1 c.ino lievito
80 g mandorle a lamelle
50 g gocce

Fondere il cioccolato con il burro. Appena intiepidito unire 60 g di zucchero, i tuorli, le farine e il lievito.
A parte montare gli albumi con 60 g di zucchero a velo. Unirei due composti e versare negli stampini.
Spolverare di mandorle e volendo anche di gocce di cioccolato. Infornare a 180° per 25 minuti.

Con questa ricetta partecipo al contest di La cascata dei sapori.

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