Una ricetta al giorno ...: Crema pasticcera

giovedì 19 marzo 2015

Crema pasticcera

Io e la crema pasticcera non andiamo molto d'accordo, però in questo caso abbiamo trovato il giusto compromesso, evviva!!

Ingredienti:

400 g latte
100 g panna
150 g zucchero
150 g tuorli
vaniglia
40 g maizena

Procedimento:

Scaldare il latte con metà zucchero e la bacca di vaniglia. A parte sbattere i tuorli e la metà di zucchero, sbattere un pochino e unire la maizena. Ora versare i tuorli nel latte, continuare a mescolare fino ad addensarla, non ci vorrà molto se il latte è caldo.

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