Ciambella con il fornetto

Eh si, ogni tanto mi piace usare questi attrezzi per creare cose diverse, in effetti la pentola fornetto mi piace tanto. Il dolce va cotta a fuoco basso per 40 minuti circa, fate la prova stecchino, però viene buono, soffice con un sapore di "casa".

Ho visto questa ricetta da Natalia e ho voluto provarla subito.





Ingredienti:

due bicchieri di farina
un bicchiere di zucchero
due uova
mezzo bicchiere di latte
mezzo bicchiere di olio di semi o di oliva leggero
2 terzi di bustina di lievito per dolci
un po' di bacche di vaniglia, o buccia di limone per aromatizzare
zucchero in granella
burro per imburrare

Procedimento:

Montate gli albumi a neve, lavorate a parte i tuorli con lo zucchero, aggiungete il latte e l'olio, mescolate delicatamente e unite la farina setacciata con il lievito e gli aromi scelti. Unite da ultimi gli albumi montati a neve.

Imburrate bene lo stampo, infarinate e togliete quella in eccesso, versate il composto, distribuite in superficie un po' di granella di zucchero e chiudete con il coperchio. Mettete il fornetto sul diffusore.

Potete naturalmente aggiungere gocce di cioccolata o farne versioni bicolori suddividendo l'impasto e aggiungendo ad una parte del cacao amaro.

Io ho messo le gocce e la granella di zucchero sopra!!