Torta di mele e nocciole

Ingredienti:

3 uova

100 g zucchero di canna
100 g di Farina di riso
50 g di farina di nocciole
60 g di farina d'avena
1 bustina di Lievito
Cannella q.b.
sale 1 pizzico
125 ml olio di semi
vaniglia
3 mele medie
65 gr di latte scremato
65 gr di yogurt magro
3 gocce di succo di limone

Per decorare:

50 g di nocciole tritate o zucchero di canna

Procedimento:

In una ciotola mescolate il latte con lo yogurt e il limone, quindi lasciate riposare il tutto per 15-20 minuti.
In una ciotola mescolare le uova, lo zucchero di canna, il latticello preparato con lo yogurt, l'olio e la vaniglia. Aggiungere le farine e il lievito, amalgamare fino ad ottenere un impasto omogeneo.
Versare l'impasto in una teglia imburrata da 24cm., disporre sopra le fettine di mela e spolverare con le nocciole in granella o dello zucchero di canna.
Infornare a 180° per circa 40 minuti, fate sempre la prova stecchino. Lasciare raffreddare la torta nello stampo.