Una ricetta al giorno ...: Torta cookie

venerdì 27 febbraio 2015

Torta cookie

Ingredienti:

240 g di farina 00
60 g di zucchero semolato
60 g di zucchero di canna

140 g di burro morbido
1 uovo
5 g lievito per dolci
vaniglia

sale
100 g di gocce di cioccolato
300 gr nutella o ganache (100 g cioccolato sciolto in 100 g panna fresca)

Procedimento:

Lavorare entrambi gli zuccheri e il burro.
Unire l’uovo e la vaniglia.
Aggiungere la farina, il lievito e il pizzico di sale, lavorare fino ad otterrete un composto sbricioloso.
Unire le gocce di cioccolato e versare metà composto sul fondo di una tortiera da 24 cm imburrata.
Coprire di Nutella la superficie e ricoprire il tutto con il composto rimanente.
Cuocere in forno a 180° per circa 30 minuti.

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