Ingredienti
4 uova
150 gr zucchero
60 gr cocco rapè
250 gr farina
200 gr yogurt ananas o bianco
1 lievito per dolci
1 barattolo di ananas (250 g)
Procedimento
Montare le uova con lo zucchero fino a renderle e spumose. Unire lo yogurt, la farina di cocco, la farina ed infine la bustina di lievito.
Imburrare ed infarinare uno stampo da 24 cm e versare tutto il composto, sulla superficie mettere le fette di ananas tagliate a metà a raggiera ed una spolverata di farina di cocco.
Far cuocere la torta a 180° per circa 40, fare la prova stecchino.
Una volta pronta lasciarla raffreddare e poi toglierla dallo stampo.
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