Una ricetta al giorno ...: BISCOTTI SALATI ALL'EMMENTAL

lunedì 9 marzo 2020

BISCOTTI SALATI ALL'EMMENTAL

Ecco i biscottini di Azzurra, li ha pubblicati su instagram e li ho provati per curiosità!. Ottimi per un'aperitivo o una merenda salata!

Ingredienti:

120 g burro freddo

180 g farina

2 uova

50 g grana

50 g Emmental grattugiato

Sale

Pepe

Procedimento:

Impastare farina e burro fino ad ottenere delle briciole. Unire il resto degli ingredienti fino ad ottenere un panetto morbido, non appiccicoso. Trasferirlo in frigo per 30 minuti. Dividere il panetto in 4 parti.

Stendere sottilmente ogni panetto in un cerchio e dividerlo in 8 spicchi.

Con una punta di una sac a poche creare dei buchini come quelli del formaggio. Posizionate i biscotti su carta forno e infornate a 180° per 15 minuti.

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