TORTA SOFFICE ALLE MANDORLE

Un dolcetto per merenda o per la colazione morbida a base di mandorle, ricettina di Benedetta.

• 4 uova
• 200 g di zucchero
• 1 fialetta di aroma Mandorla 
• 60 g di mandorle
• 220 ml di panna fresca
• 230 g di farina
• 1 bustina lievito 16 g
• 50 g Mandorle affettate 

In un frullatore tritiamo le mandorle. 

1. Mescoliamo con lo sbattitore elettrico le uova, lo zucchero e l'aroma. 
2. Aggiungiamo la panna fresca e la farina di mandorle. Quindi uniamo la farina poco alla volta e infine uniamo il lievito.
3. Versiamo l'impasto in una tortiera 24 cm. Decoriamo la superficie con le Mandorle affettate e inforniamo in forno statico a 170 ° per 45 minuti circa.
4.