- 200 g di farina di tipo 2
- 20 g di cacao amaro
- 80 g di zucchero a velo integrale (io di canna)
- 80 g amido di mais
- 80 g di olio di girasole
- 300 ml bevanda vegetale alla mandorla (io zymil)
- 300 g di confettura di lamponi
- 1 bustina di lievito
- glassa:
- 250 g di cioccolato al 60%
- 150 g latte vegetale
Sbattete l’olio con il latte e aggiungete il mix di polveri.
Mescolate bene, poi infornate per circa 35 minuti a 180 gradi.
Una volta pronta la torta, lasciatela raffreddare, tagliatela a metà, distribuite la confettura di lamponi e quindi ricopritela con il cioccolato fondente che avrete sciolto con il latte.
Mettere in frigo a rapprendere ed è pronta!
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