Ingredienti:
250 g farina 0
250 g manitoba
15 g lievito di birra fresco
140 g zucchero
100 ml olio
2 uova
40 ml vino rosso
140 ml latte
uvetta ammollata e strizzata
noci
pinoli
mandorle
Per spennellare:
1 uovo
2 cucchiai di latte
Per lo
sciroppo:
50 g
zucchero
50 g latte
Impastare tutti gli ingredienti, farina, zucchero, olio, vino, uova, latte e
lievito, fino ad ottenere un impasto liscio e non appiccicoso.
Unire una parte di frutta secca e mettere a lievitare 2 ore.
Prendere l'impasto e stenderlo in una teglia da 24 cm., decorare con la frutta
secca che preferite. Spennellare con un tuorlo sbattuto con il latte e far
lievitare 2-3 ore coperto.
Infornare a 180° per 20 minuti circa. Per lo sciroppo scaldare il latte con
lo zucchero e
Spennellare la piada quando ancora è calda.
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