NUGGETS DI POLLO

Che buoni sono? Dovete provare questa ricetta di Benedetta assolutamente.

PER I NUGGETS

• 300 g di petto di pollo
• 3 fette di pancarrè
• 50 ml di latte
• 50 g di formaggio spalmabile
• la buccia grattugiata di mezzo limone
• timo a piacere
• sale quanto basta

PER LA PANATURA

• farina quanto basta
• pangrattato quanto basta
• 2 uova
• sale quanto basta
• olio di di semi di arachide per friggere

Nel boccale di un robot da cucina mettiamo il petto di pollo tagliato a pezzetti, le fette di pancarrè spezzettato, la buccia del limone grattugiata, il latte, il formaggio spalmabile, il timo, il sale e frulliamo tutto fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo.

1. Usiamo un cucchiaino per dare la forma ai nuggets. Passiamo ogni nuggets nella farina pressando leggermente e dando la classica forma del nuggets. Poi nell'uovo ed infine nel pangrattato. Continuiamo così fino a terminare tutto il composto di pollo.
2. Friggiamo i nuggets in abbondante olio di semi di arachidi caldo, fino a farli ben dorare. Cotti i nuggets scoliamoli su carta assorbente per eliminare l'olio in eccesso.
3. I nuggets possono essere cotti anche in forno preriscaldato a circa 190/200 gradi; disponiamoli ben larghi su una teglia, cospargiamoli con un filo d'olio e cuociamoli in forno per 20 minuti.
4.