FRITTELLE SOFFICI AL LIMONE

Non friggo spesso ma a volte ho dei periodi in cui mi piace. Oggi vi mostro questa ricettina veloce di Benedetta, sono buonissime!

• 4 uova
• 80 g zucchero
• 40 g olio di girasole
• 50 g latte
• scorza di un limone
• 1 fialetta Aroma Limone
• 280 g farina
• 1 bustina LIEVITO vanigliato
• Zucchero al Velo
• olio di arachidi per friggere

1. In una ciotola mettiamo le uova, lo zucchero, il latte, l'olio di semi e la scorza grattugiata di un limone.
2. Uniamo una fialetta di Aroma Limone e il lievito, con l'aiuto di una forchetta iniziamo a mescolare bene tutti gli ingredienti e aggiungiamo la farina poco alla volta. Amalgamiamo bene fino ad ottenere un impasto omogeneo e liscio.
3. Scaldiamo in una padella l'olio di semi.
4. A questo punto iniziamo a friggere le nostre frittelle,con l'aiuto di due cucchiaini versiamo l'impasto direttamente nell'olio. 
5. Lasciamo cuocere le frittelle fino a quando non saranno ben dorate e gonfie, a questo punto scoliamo con l'aiuto di una schiumarola su un piatto con della carta da cucina.
6. Trasferiamo le nostre frittelle su un piatto da portata e cospargiamole con un'abbondante spolverata di Zucchero al velo.