CROSTATA ALLA NUTELLA

Chi non adora la crostata? io non la faccio spesso però mi piace molto, e mi piace sperimentare sempre ricette diverse. Oggi ho provato questa di Marianna rimane meno morbidosa a chi piace più biscottosa consiglio questa ricetta.

• 300 gr di farina 00
• 150 gr di burro (freddo)
• 130 gr di zucchero (semolato)
• 2 uova (intere)
• 1 bustina di vanillina
• 1 cucchiaino di lievito per dolci
• 1 pizzico di sale
• nutella

Impastare la farina, un pizzico di sale e il burro freddo a pezzi e ottenete la classica sabbiatura. Aggiungete lo zucchero, il lievito, la vanillina, l'uovo, il tuorlo e lavorate ancora.

Lavorate velocemente l'impasto per compattarlo. Avvolgetelo nella pellicola per alimenti e lasciate riposare in frigorifero per una mezz'oretta.

Riprendete l'impasto e stendetelo in un cerchio su un foglio di cartaforno. Sollevate la carta forno e capovolgete la sfoglia nella tortiera imburrata e infarinata. Pareggiate i bordi della la pasta con un mattarello.

Bucherellate la base della crostata con i rebbi di una forchetta, quindi ricopritela di Nutella. 

Con la pasta frolla avanzata create delle striscioline e decoratevi la crostata intrecciandole sulla Nutella. Infornate la crostata in forno preriscaldato a 180° per 25-30 minuti. Sfornatela, lasciatela raffreddare, poi sformate la crostata in un piatto da portata. Spolverizzatela con lo zucchero a velo.