300 g di
farina biaglut
150 g di zucchero
100 g di burro
1 uovo più 2 tuorli
30 ml di panna per dolci
consentita
una bustina di lievito per
dolci consentito
un pizzico di sale
1 bicchiere di nutella
In una
boule, lavorare velocemente la farina , il burro a temperatura ambiente, lo
zucchero, le uova ed il resto degli ingredienti, fino ad ottenere un impasto
omogeneo e non troppo appiccicoso (regolarsi con la farina ).
La farina per celiaci crea
comunque un impasto più colloso, ma dobbiamo cercare di raggiungere un
risultato che ci permetta di stenderla senza troppe difficoltà . Fare riposare
in frigorifero per mezz’ora .
In una teglia da crostata,
creare dapprima la base della nostra torta con i 2/3 dell’impasto, poi
cospargere con una generosa quantità di nutella ed infine ricoprire con tante
striscioline di pasta frolla.
Infornare a 180 gradi forno
statico preriscaldato per 30 min . Meglio controllare l’avanzamento della
cottura.
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