Ingredienti per l'impasto cookies:
120 g di burro morbido
120 g di zucchero di canna
60 g di zucchero semolato
1 uovo
210 g di farina
2 cucchiaini di lievito
1/2 cucchiaino di bicarbonato
1 pizzico di sale
120 g di gocce di cioccolato
Ingredienti per l'impasto Brownie:
150 g di burro
250 g di cioccolato fondente sminuzzato
4 uova
200 g di zucchero di canna
130 g di farina
1 pizzico di sale
Per i cookie:
Setacciate la farina con il lievito, il bicarbonato ed il sale.
Lavorate bene il burro con gli zuccheri, aggiungete l'uovo ed infine le polveri.
Per ultime le gocce di cioccolato.
Io l'ho fatto con la planetaria usando la foglia.
Potete metterlo in frigo fin che preparate l'altro impasto anche se non sarebbe necessario.
Lavorate bene il burro con gli zuccheri, aggiungete l'uovo ed infine le polveri.
Per ultime le gocce di cioccolato.
Io l'ho fatto con la planetaria usando la foglia.
Potete metterlo in frigo fin che preparate l'altro impasto anche se non sarebbe necessario.
Per i brownies:
Sciogliete il cioccolato con il burro in microonde o a bagnomaria poi lasciate intiepidire.
Unite le uova due alla volta, lo zucchero ed infine la farina setacciata con il sale.
Questo impasto lo potete fare semplicemente in una ciotola oppure con la planetaria usando la foglia.
Fate girare piano quando versate la farina.
Versate il composto nello stampo da cm 15x25 foderato con carta forno.
Prendete l'impasto dei cookies e mettete qualche pezzetto qua e là.
Unite le uova due alla volta, lo zucchero ed infine la farina setacciata con il sale.
Questo impasto lo potete fare semplicemente in una ciotola oppure con la planetaria usando la foglia.
Fate girare piano quando versate la farina.
Versate il composto nello stampo da cm 15x25 foderato con carta forno.
Prendete l'impasto dei cookies e mettete qualche pezzetto qua e là.
Infornate a 175° per 30-35 minuti circa. Fate la prova stecchino ma ricordate che deve uscire con qualche brioclina. Non deve seccare troppo.
Sfornate, aspettate 10-15 minuti poi tagliate a pezzi. Vi consiglio di assaggiarlo da caldo perchè è una cosa goduriosa. Conservate ben chiuso in modo che rimanga morbido.
Il brownies quasi scioglievole con la parte croccante dei cookies vi sorprenderà per quanto è buono!
Sfornate, aspettate 10-15 minuti poi tagliate a pezzi. Vi consiglio di assaggiarlo da caldo perchè è una cosa goduriosa. Conservate ben chiuso in modo che rimanga morbido.
Il brownies quasi scioglievole con la parte croccante dei cookies vi sorprenderà per quanto è buono!
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