Una ricetta al giorno ...: PLUMCAKE ALLO YOGURT

mercoledì 4 gennaio 2017

PLUMCAKE ALLO YOGURT

Molto soffice e ideale per la colazione, potete aggiungerci frutta secca o gocce di cioccolato. La ricetta la trovai anni fa su un blog che non c'è più, era di Stefano, buonissimo.

200 g farina 00

50 g fecola di patata
8 g lievito per dolci
180 g zucchero semolato
4 uova
1 yogurt intero
80 g olio di semi
1/2 polpa bacca di vaniglia

Setaccia la farina con il lievito e la fecole, aggiungi anche un pizzico di sale.

Lavora le uova con lo zucchero e la polpa della bacca di vaniglia.
Aggiungi lo yogurt e continuare a mescolare.
Versare l’olio, a pioggia le polveri e mescolare delicatamente.
Cuocere nello stampo per plumcake a 170°C per circa 35 minuti.

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