Una ricetta al giorno ...: Fritole Veneziane

martedì 9 febbraio 2016

Fritole Veneziane

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400 gr di farina
2 cucchiai di zucchero
2 uova
sale
40 gr di lievito di birra
acqua tiepida qb
rum qb
1 bicchiere di latte
100 gr di uvetta sultanina
olio di semi
zucchero a velo qb

Mescolare la farina con lo zucchero.
Aggiungere uova, sale, lievito di birra sciolto nell'acqua tiepida e mescolare.
Aggiungere rum e latte poi impastare bene. L'impasto deve essere morbido e molto appiccicoso.
Unire anche l'uvetta e lasciare lievitare.
Friggere l'impasto a cucchiaiate e completare con zucchero a velo.

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