Pagnotta di Pasqua

Questa ricetta l'ha postata su fb Michela Morosini e l'ho voluta provare perchè mia zia la faceva sempre purtroppo non mi verrà mai come quella della mia zia, però è comunque buona e io adoro l'anice con l'uvetta.
Diciamo che andrebbe impastata due volte prima di andare nello stampo.




Ingredienti:

700 g manitoba
4 tuorli
400 ml latte
7 g lievito birra secco o 50 g lievito madre secco
50 g olio
2 noci burro
vaniglia
anice in semi
1 tazzina anice liquore
200 g uvetta

Procedimento:

Impastare tutti gli ingredienti, e lasciare lievitare. Ora si può sgonfiare e rilievitare oppure mettere nello stampo e far lievitare fino al bordo. Spennellare facoltativo, con tuorlo e latte e infornare a 180° per 50 minuti.