Ingredienti per 8 persone:
1 confezione di Ringo Black da 330 g (oppure Oreo)
250 g di Mascarpone
200 ml di panna da montare
3 cucchiai di Dulce de Leche
Topping al Caramello
Latte
Procedimento:
Mettete nella ciotola della planetaria il mascarpone con la panna.
Agganciate la frusta ed iniziando a bassa velocità montate il tutto.
Sempre girando aggiungete 2 bei cucchiaioni di dulce de leche, girate per pochi secondi onde evitare di montare troppo la crema.
Ora a mano aggiungete un altro cucchiaio di Mou e mescolatelo giusto un attimo con una frusta, va benissimo che rimanga variegato.
Prendete una pirofila che misuri cm 14 x 24, fate un leggero strato di crema.
Bagnate velocemente i biscotti nel latte e fate un primo strato.. Esatto, proprio come il Tiramisù...!!
Ora immaginate la metà della crema e spalmatela sui biscotti, fate 4 o anche 5-6 passate di topping al Caramello. ripetete l'operazione con un'altra fila di biscotti, il resto della crema e Caramello.
Finito!! Tempo record 15 minuti..Forse!
Coprite con una pellicola e lasciate in frigo almeno 2 ore..
Consiglio di Morena, fate le porzioni più piccole della golosità perchè non sembra ma sono belle toste. diciamo che 8 persone qui se lo gustano per bene. Servitele con un'altra colata di Caramello!
Altro consiglio: NON mettere la ricotta al posto del mascarpone pensando di eliminare calorie, ci rimettete in gusto e cremosità! NON cambiate biscotti.. niente Pan di stelle o ringo normali altrimenti poi non venitemi a dire che non vi è piaciuta perchè era troppo dolce o perchè i biscotti si sentivano troppo. Quindi SOLO Oreo o Ringo Black.
Il Dulce de leche o mou lo trovate al supermercato nel reparto della crema alla nocciola ecc...Non c'è scritto dulce de leche come nome ma un'altro (Muccarella)
Io ho fatto quello di GZ.
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