Tortine al cioccolato e albumi

Avete degli albumi in frigo a poca voglia di pasticciare? Allora provate questi muffin al cioccolato soffici e gustosi. A me la ricetta mi è stata data da Antonella io la passo a voi!



Ingredienti:

2 albumi
gr 120 di cioccolato fondente
gr 100 di farina
gr 80 di zucchero semolato
ml 80 di acqua fredda
una noce di burro
2 cucchiaini di lievito per dolci

zucchero a velo q.b. facoltativo

Procedimento:

Fate sciogliere il cioccolato con la noce di burro nel microonde e lasciatelo intiepidire.
Montate a neve ferma gli albumi, lavorate nel robot lo zucchero con la farina, l’acqua, il cioccolato, il lievito e incorporate delicatamente gli albumi.
Versate il composto nei pirottini da tortine (andranno bene anche gli stampini) e cuocete in forno preriscaldato per 15 minuti circa a 180°.

Una volta cotti se lo gradite, spolverizzate con lo zucchero a velo e buona merenda.