Ingredienti:
1 cucchiaio di olio di semi
1 Uovo
4 cucchiai di Farina di Kamut
3 cucchiai di Zucchero di canna
3 cucchiai di Cacao in polvere
1 cucchiaino di Cremor tartaro (agente lievitante)
2 cucchiai di Latte
2 cucchiai di Marmellata, la mia è Fiordifrutta ai Frutti di Bosco Rigoni di Asiago
Zucchero a velo, per decorare
Procedimento:
Mettere in una ciotola l'olio, aggiungete in ciotola l’uovo e la farina (meglio se setacciata), e con una frusta mescolate bene. Aggiungete il latte, lo zucchero e il cacao in polvere e mescolate ancora energicamente. Per ultimo, aggiungete il cremor tartaro e mescolate fino ad ottenere un impasto morbido e ben omogeneo.
Trasferite l’impasto a cucchiaiate dentro i mug, riempiendo per NON oltre i 2/3 del volume della tazza; infine aggiungete in ogni tazza una cucchiaiata di composta ai frutti di bosco.
Cuocete al microonde. Il mio microonde ha cotto, alla massima potenza, in 2 minuti e mezzo.
A cottura ultimata, servite spolverando la superficie dei tortini con zucchero a velo.
NOTA: le dosi indicate sono sufficienti per ottenere due grossi mug o quattro tazze di medio/piccole dimensioni.
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