Una ricetta al giorno ...: Muffin senza zucchero

venerdì 24 aprile 2015

Muffin senza zucchero

Un dolcetto light se si può dire, con stevia o nel mio caso fruttosio. Andiamo?! grazie Tirami su.

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80 g di stevia o 250 g di zucchero
250 g di farina 00
130 g di acqua
130 g di olio di semi di arachide
3 uova
1 bustina di lievito per dolci
Succo e scorza di un limone
1 bustina di vanillina

Battete le uova con la stevia, aggiungete l’olio, l’acqua la farina e il lievito, il succo e la scorza di limone grattugiata. Imburrate gli stampini, versate il composto , volendo potete riempirlo per 3/4 e aggiungere del cacao girando con una forchetta per creare l’effetto marmorizzato. Infornare a 180° per 40 minuti, forno statico.

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