Ciambella semplice allo yogurt

Tempo fa Teresa pubblicò la foto tratta da un libro Bimby, con questa ricetta, provai tanto per, e invece ... l'ho segnata sul quaderno delle ricette da fare e rifare che tengo in cucina. I bambini sono andati in delirio per questo dolce semplice e genuino, mamme provatelo per i vostri piccoli, piacerà anche a loro anche se non amano i dolci come il mio!



Ingredienti per la preparazione della ciambella semplice allo yogurt:

80 gr di olio di arachidi
200 gr di farina 00
1 limone trattato – solo buccia
150 gr di zucchero semolato – potete utilizzare anche quello di canna
3 uova medie
120 gr di yogurt – io ho utilizzato quello con 0,1% di grassi
1 pizzico di sale
15 gr di lievito per dolci (una bustina)
30 gr di zucchero semolato per la decorazione

Procedimento:

Accendere il forno a 180°.
Ungere lo stampo (diam 22/24).
Mettere nel boccale i 30 gr di zucchero e polverizzare – 10 sec. vel turbo mettere da parte.
Mettere nel boccale lo zucchero (150 gr) con la scorza del limone
Polverizzare 10 sec/ vel turbo
Aggiungere le uova e mescolare 30 sec. vel 3
Aggiungere la farina, lo yogurt, l’olio di semi di arachide e il sale 1 min. vel 5
Aggiungere il lievito 15 sec. vel 3
vìVersare il composto nella tortiera
Cuocere in forno preriscaldato a 180° per 30 minuti (prova stecchino)
Lasciare riposare nello stampo per 10 minuti, quindi sformare e lasciare raffreddare definitivamente su una gratella

Solo a torta fredda spolverizzare con zucchero a velo.

Avete visto com’è facile da preparare?.

Per chi non ha il bimby servirà solo montare con le fruste le uova con lo zucchero abbastanza e unire il resto degli ingredienti.